Yến Sào được biết tới như một loại thực phẩm nên và được khuyến khích dùng có tác dụng tốt cho quá trình phục hồi sau bệnh tậ và phẫu thuật. Tuy nhiên ít ai giải thích lý do tại sao. 

Yến Sào từ lâu đã được sử dụng như một thực phẩm bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh hoặc phẫu thuật. Các protein và axit amin trong tổ yến đóng vai trò quan trọng trong quá trình sửa chữa và tái tạo mô, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau khi bị tổn thương. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh mãn tính, suy nhược cơ thể, hoặc đang trải qua quá trình phục hồi sau phẫu thuật.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tổ yến có khả năng tăng cường tổng hợp collagen, giúp làm lành các vết thương nhanh hơn và cải thiện sự đàn hồi của da. Đối với những bệnh nhân lớn tuổi hoặc những người có sức khỏe yếu, Yến Sào là một nguồn dinh dưỡng dễ hấp thụ, giúp duy trì và phục hồi sức khỏe hiệu quả.

Một nghiên cứu được công bố tại Đại học Y Dược Trung Quốc vào năm 2013 cho thấy rằng việc sử dụng Yến Sào sau phẫu thuật giúp tăng tốc độ lành vết thương và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể của bệnh nhân.

Theo những lời truyền kể lại, vua Gia Long bị thương, tổ yến đã được sử dụng để điều trị một căn bệnh nghiêm trọng của nhà vua. Khi vua Gia Long bị bệnh, các thầy thuốc đã khuyên sử dụng yến sào vì nó được cho là có khả năng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng và hiệu quả, đặc biệt sau các thương tích. Sau khi sử dụng, tình trạng sức khỏe của vua Gia Long được cải thiện rõ rệt, và từ đó yến sào trở thành một phần không thể thiếu trong việc chăm sóc sức khỏe của triều đình.

Theo các dược sĩ và nhiều nhà khoa học, ăn yến đúng cách sau phẫu thuật sẽ có các công dụng như sau:

2.1. Thúc đẩy quá trình lành vết thương

Với hàm lượng Protein lớn, năng lượng dự trữ mất đi trong quá trình phẫu thuật sẽ được bù đắp và phục hồi nhanh chóng. Cùng với đó, Proline, Acid aspartic, Valine và Kẽm trong yến sào có tác dụng hỗ trợ phục hồi, thúc đẩy tái tạo tế bào bằng cách đẩy mạnh quá trình phân bào. Nhờ đó, các vết thương sẽ được hồi phục nhanh từ bên trong, giảm thời gian điều trị và thúc đẩy quá trình liền vết thương.

2.2. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Threonine, N-acetylneuraminic acid trong tổ yến có tác dụng tăng tốc độ tạo ra các tế bào B (một loại tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể bảo vệ cơ thể), giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của người bệnh sau phẫu thuật. Từ đó, cơ thể được bảo vệ khỏi các nguy cơ tiềm ẩn từ môi trường như virus, vi khuẩn,…

2.3. Chống viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng vết mổ

Bệnh nhân có nguy cơ nhiễm trùng trong quá trình hồi phục sau phẫu thuật. Ăn yến sau phẫu thuật sẽ giúp tăng cường Threonine và N-acetylneuraminic acid, Đồng, Canxi, Kẽm,… giúp giảm viêm, đẩy lùi vi khuẩn, virus và ngăn ngừa vết mổ bị nhiễm trùng.

2.4. Kích thích ăn ngon

Threonine có khả năng làm giảm chứng rối loạn đường ruột, khó tiêu, viêm loét dạ dày. Ngoài ra, trong yến sào có chứa hàm lượng nhỏ Phenylalanine và Cystine có tác dụng kích thích vị giác, tăng cường niêm mạc bảo vệ dạ dày và ruột. Bên cạnh đó, với hương vị thanh đạm, người bệnh sau phẫu thuật sẽ ăn uống ngon miệng hơn, hấp thu dễ dàng dưỡng chất và tiêu hóa tốt hơn.

2.5. Làm mờ vết sẹo do mổ để lại

Không chỉ tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa, Threonine, Lysine trong tổ yến còn đóng vai trò trong việc hình thành nên Collagen và Elastine. Đây là 2 chất giúp hình thành các tế bào da mới, phục hồi tế bào bị tổn thương từ đó làm mờ sẹo do mổ để lại.

Dưới đây là bảng bảng thành phần dưỡng chất trong 100g yến sào có tác dụng với người sau phẫu thuật dưới đây: